戴き物の鎌倉ハム「ももハム」があったので、スパムの代わりに「ももハム」をを使って「スパムむすび」風の「ハムむすび」を作ってみました。 「ハムむすび」を作る ハワイのコンビニなどで見かける「スパムむすび」は、大きめの俵型に握ったご飯の上に焼い…

今回は手抜きというか、突然予定が変更になったときの切り札的なストックから、マルちゃんの即席カップ麺「沖縄そば」と、同じくマルちゃんのレトルトご飯「じゅーしぃ」を食べた話です。 マルちゃんの「沖縄そば」と「じゅーしぃ」 以前は珍しかった沖縄そ…

それにしても暑い日が続きますね！食欲が減退しがちな夏にぴったりなのが「冷や汁」です。 このブログでは何回か登場している「冷や汁」ですが、今回はカルディで買ってきた、もへじ「冷や汁の素」を使います。 「冷や汁」を作る カルディのもへじ「冷や汁の…

以前から気になっていた、カルディのご飯に混ぜるたげけシリーズ「ビリヤニ」を見つけたので買ってきました。 ちなみに「ビリヤニ」はインドの米料理で、「スパイシーでクセになるインドの味」だそうです。 「ビリヤニ」を作る カルディのご飯に混ぜるたげけ…

淡路島のたまねぎキャッチャーでゲットした玉ねぎを消費するため、今度は「玉ねぎまるごと釜飯」に超欄です。 せっかくなので、めんつゆベースとコンソメベースの2種類の釜飯を作ってみました。 「玉ねぎまるごと釜飯」をめんつゆベースで作る まずはめんつ…

（前日の記事のつづきです） 淡路島のお土産物屋で買った「あなご釜飯の素」で作った炊き込みご飯があまりにパラパラだったので、残ったご飯を「シーフードピラフ」にしました。 「あなご釜飯」の残りご飯で「シーフードピラフ」を作る 前日の「あなご釜飯」…

淡路島の土産物店で「あなご釜飯の素」というのを買ってきたので作ってみました。 「あなご釜飯」を作る あなごを蒲焼きにしてご飯に乗せた「あなごめし」は瀬戸内海地域の郷土料理で、特に広島のものが有名ですね。筆者も広島に行ったときは「あなごめし」…

業務スーパーの「鮭めんたい」がまだ残っていたので、「鮭めんたいチャーハン」を作りました。 「鮭めんたいチャーハン」を作る 業務スーパーの「鮭めんたい」は、大容量でコスパ抜群ですが、結構量があるので使い切るのも大変です。今回は残った「鮭めんた…

カルディで「ナシゴレンの素」を買ったので、「ナシゴレン」を作ってみました。 カルディ「ナシゴレンの素」 「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めるなどの意味で、「ナシゴレン」はインドネシア、マレーシア、シンガポールなどで食べられている焼き飯だそうで…

瓶詰めの鶏そぼろと缶詰のスイートコーンがあったので、「鶏そぼろオムレツバターコーンライス」を作ってみました。 「鶏そぼろオムレツバターコーンライス」を作る 「鶏そぼろオムレツ」の具材は、卵、瓶詰め鶏そぼろ、玉ねぎ、冷凍パプリカです。 「バター…

久し振りにスーパーで手巻き寿司セットを買い、手巻き寿司をしました。 手巻き寿司用の海苔の準備 手巻き寿司はうまく三角形に巻くのが意外と難しいのですが、コツを掴めば簡単に巻けます。 特に海苔についてはネットで紹介されている切り方がよさそうです。…

キッコーマンのうちのごはんシリーズ「混ぜるだけの牛ガーリック飯」というのを買ってきました。 ご飯に混ぜるだけでもおいしそうでしたが、今回は卵を加え炒めて炒飯にしてみました。 キッコーマン「混ぜるだけの牛ガーリック飯」 こちらがキッコーマンのう…

永谷園の「すし太郎」で「ちらし寿司」を作りました。 「すし太郎」は、稲荷寿司を作るときによく使いますが、今回は具材のトッピングを楽しむ「ちらし寿司」にしました。 永谷園「すし太郎」で「ちらし寿司」を作る 永谷園の「すし太郎」は、パッケージに「…

以前買ってあった「たけのこごはんの素」を使って筍ご飯を炊きました。 「たけのこごはん」を作る 愛媛県産の筍を使用したスープと愛媛県産「真鯛ペースト」、それに伊予名産「松山あげ」がセットされています。 株式会社エコライフコーポレーションの商品で…

丸美屋の「台湾まぜめしの素」という炊き込みご飯の素を買いました。 「台湾まぜめし」を作る 丸美屋の「台湾まぜめしの素」は、「台湾まぜそば」をイメージしたピリ辛醤油味の炊き込みご飯の素です。 「台湾まぜそば」というのは「麺屋はなび」が元祖の名古…

カルディの「ご飯にまぜるだけ」シリーズの「カレー飯」を買ってきました。 ドライカレーでもカレーライスでもない、新感覚の混ぜご飯ということで、楽しみです。 カルディ「カレー飯」を作る カルディの「ご飯にまぜるだけ」は、炊いたご飯に混ぜるだけの簡…

引き続き、消化の良い食べ物シリーズ。今日は「親子がゆ」です。 大好きな親子丼の消化の良いバージョンとして、玉ねぎを抜いて鶏肉はサラダチキンにして、ご飯はお粥にしました。 「親子がゆ」を作る 「親子がゆ」の材料です。冷凍しておいたご飯80gに、プ…

大腸ポリープを切除したため、しばらくは実際に食べた消化の良い食事の紹介をしています。 今回は「卵味噌おじや」です。 「卵味噌おじや」を作る 一人前のお粥やおじやをさっと作るため、予め1合炊いたご飯を1/4（80～90g）ずつに分けておきます。すぐに使…

小分け冷凍しておいたコストコの「プルコギビーフ」を使って炊き込みご飯を作ります。 プルコギビーフ炊き込みご飯を作る 材料は冷凍したままの「プルコギビーフ」とぶなしめし、千切りした人参です。「プルコギビーフ」には味が付いていますが、にんにくと…

安価なカニカマで「かに炒飯」を作ったら絶品でした。 「かに炒飯」を作る 「かに炒飯」の具材は、カニカマとねぎ、それに卵だけです。カニカマをほぐすのが一番面倒かも… 「かに炒飯」の味付けにはチューブの「おろしにんにく」とカルディの「クラブペース…

「わさび丼」を作ったとき生わさびが残っていたので、「わさび茶漬け」にして頂きました。 おかきとお吸いものでお茶漬けを作る ちょうど堅めのおかきがあったので… 木槌で叩いて細かくして、 お茶漬けの具にしました。 お茶漬けは、常備している永谷園の「…

先月作ったジャンバラヤがおいしかったので、今度はイチビキのジャンバラヤセットを買ってみました。 イチビキのジャンバラヤセット 前回使った「ジャンバラヤの素」はカルディブランド商品でしたが、こちらもカルディで売っていたものです。販売元のイチビ…

1月7日は人日（じんじつ）の節句。この日の朝に無病息災を願って七草粥を食べる風習があることから、七草の節句とも呼ばれています。 ちなみに節句とは中国から伝わった季節の節目となる日のことで、人日、上巳、端午、七夕、重陽の五節句が定められています…

筆者は赤飯が大好きで、コンビニとかでいくつかおにぎりを選ぶときは、必ず赤飯おにぎりを入れます。 自宅で赤飯を炊くのは面倒なイメージがありましたが、米と混ぜて炊飯器で炊くだけの「お赤飯の素」を見つけました。 もち米でなくてもOKのようなので、試…

カミさんのお土産は、先日商会した「出石そば」の他にも色々ありましたが、「香住かに釜めしの素」もそのひとつ。 兵庫県の日本海側にある香住（かすみ）はかに漁が有名で、香住漁港で水揚げされるベニズワイガニは「香ガニ」と呼ばれて大人気です。 今回は…

「ジャンバラヤ」と言えば、♫Goodbye Joe, me gotta go, me oh my oh～ですよね。 これは伝説のカントリーシンガー「ハンク・ウイリアムス」の曲「Jambalaya (On the Bayou)」ですが、日本ではカーペンターズのカバーの方が有名かも。筆者は元CCRのJohn Foge…

筆者の大好きないなり寿司を、カミさんが沢山作ってくれました！ 買ってあった「味付けいなりあげ」の賞味期限がギリギリ（ちょっと過ぎてたかな）だったのが理由ですが… みすず「味付けいなりあげ」 今回使った「味付けいなりあげ」はこちら、株式会社みす…

以前、オーケーで買った冷凍の「たこ飯の素」（三水フーズ）というのが大変おいしかったので、たこ飯にアンテナを張っていたところ、「行列ができる釜めし屋さんのたこ釜めし」というのを見つけたので買ってみました。 「行列ができる釜めし屋さんのたこ釜め…

以前オーケーで買った冷凍の「たこ飯の素」がとてもおいしかったので、同じシリーズの「あさり飯の素」を買ってみました。 山水フーズの「あさり飯の素」 オーケーで売っている「あさり飯の素」は三重県に本社のある山水フーズの冷凍商品で、あさりの他にご…

中丸くんもお気に入りのカルディ「ビビンバの素」の紹介です。 めんたいこソースが付いた「めんたいビビンバの素」というのもありました。 カルディ「ビビンバの素」 まずは「ビビンバの素」です。カルディブランドの商品ですが、製造はもやしの製造・加工・…