先日訪れた山口の土産物屋さんで買ってきた「まぜご飯の素（ふぐめし）」を作ってみました。 「ふぐめし」を作る 「まぜご飯の素（ふぐめし）」は山口県萩市に本社のある株式会社井上商店の商品で、「ふぐめし」の他にも「のどぐろめし」「あなごめし」「か…

ユウキ食品の「えび醤」というのを買ってみました。 ユウキ「えび醤」で「シーフードチャーハン」を作る ユウキ食品の「えび醤」は、えびの頭を高温で加熱し、えびの旨味を凝縮した万能調味料です。 えびの風味が凄いので、少量加えるだけでも旨味がワンラン…

カルディ「ご飯に混ぜるだけ」シリーズの「台湾風ちまき」と「中華おこわ」という、似たようなパッケージのものを買ってきました。 カルディ「ご飯に混ぜるだけ／台湾風ちまき」 まずはカルディ「ご飯に混ぜるだけ／台湾風ちまき」です。 2合のお米を炊き、…

沖縄土産で「じゅーしぃの素」を頂きました。 「じゅーしぃ」と「麩ちゃんぷるー」を作る 「じゅーしぃ」は沖縄風の炊き込みご飯です。本品は3合の米と一緒に炊飯器で作ります。 炊き込みご飯は固めが好みなので、通常より少し少な目の水で炊きます。 炊き上…

「甲羅本店」のマークにひかれて、「かに釜めしの素」を買ってきました。 「かに釜めし」を作る 甲羅本店はかに料理専門店で、プチ贅沢な食事をしたいときに時々利用します。 uwano-sora.com 甲羅本店の味が家庭で楽しめるという「かに釜めしの素」は、イチ…

奄美大島土産で、フリーズドライの「鶏飯（けいはん）」を頂きました。 「鶏飯（けいはん）」を作る 「鶏飯」は「とりめし」ではなくて「けいはん」と読み、鹿児島県奄美群島の郷土料理。炊き込みご飯ではなく、だし茶漬けのようなものです。 この商品は錦糸…

さつまいもが残っていたので、生姜も加えて「さつまいもご飯」を作ってみました。 「さつまいもご飯」を作る 「さつまいもご飯」の具材の準備です。さつまいもは皮を剥いてヘタを落とし、1cm角に切って水にさらします。生姜はみじん切りです。 2合のお米を研…

category:料理・食材 tag:おすすめ度★★★ #丸美屋 #かに貝柱釜飯の素 slug:cr-kanikaibashirameshi1-20240126 丸美屋から期間限定で販売中の「かに貝柱釜飯の素」を買ってきました。 「かに貝柱釜飯」を作る 丸美屋「かに貝柱釜飯の素」はお米3合用の炊き込み…

今年もスーパーで「春の七草」セットを買ってきました。 いつもは神奈川県産ですが、何故か今年は愛知県産でした。 「七草粥」を作る セットの中身はいつもと同じ。 七草を軽く（すずなとすずしろは少し長めに）湯がいて食べやすい大きさに切ります。 炊いた…

category:料理・食材 tag:おすすめ度★★ #原藤商店 #桜えびご飯の素 slug:cr-sakuraebigohan1-20231226 「桜えびご飯の素」というのを買ってきました。 「桜えびご飯」を作る 「桜えびご飯の素」は桜えびで有名な静岡県の由比にある原藤商店の商品で、珍しく1…

モランボンの「タンドリーチキン＆ジャンバラヤの素」というのを買ってきました。 「タンドリーチキン＆ジャンバラヤ」を作る モランボン「タンドリーチキン＆ジャンバラヤの素」は「タンドリーチキンのたれ」と「ジャンバラヤのたれ」がセットになった商品…

熱海の商店街で「のどぐろ炊き込みご飯の素」というのを買ってきたので、早速作ってみました。 「のどぐろ炊き込みご飯」を作る 「のどぐろ」はその名の通り口の中が黒いのが特徴の高級魚。「のどぐろ炊き込みご飯の素」は具材がたっぷり入った2合用となって…

カルディの韓国食材コーナーで「チュモッパの素」というのを買ってあったので使ってみました。 「チュモッパ」を作る 「チュモッパ」は韓国のおにぎりで、韓国のりや漬物を混ぜたひとくちサイズのものが一般的。 パッケージには乾燥野菜や韓国のりなどが入っ…

category:料理・食材 tag:おすすめ度★★★ #カルディ #カブサの素 #中東の炊き込みご飯 slug:cr-kabsa1-20230727 カルディで「カブサの素」というのを買ってきたので作ってみました。 「カブサ」を作る カルディの「カブサの素」は鶏肉用の「マリネシーズニン…

ゴーヤと戴き物の焼豚を使って「ゴーヤチャーハン」を作りました。 「ゴーヤチャーハン」を作る 「ゴーヤチャーハン」二人前の具材を準備します。種とワタを取ったゴーヤ半分を1cm角くらいに切り、沸騰したお湯で2分ほど煮て水切りしておきます。焼豚は塊の…

浜乙女の「混ぜ込みこぎつねめし」というのを買ってみました。 浜乙女の「混ぜ込みこぎつねめし」で稲荷寿司を作る 「混ぜ込みこぎつねめし」は浜乙女の「元気めし弁当」シリーズのひとつで、ミニお揚げといなり玉が入った酢飯の素です。 パッケージには「こ…

ヤマモリの釜めしの素「北海道バター香る鮭ごはん」を使い、炊飯器で炊き込みご飯を作りました。 3合用ですが、2合でも4合でも炊くことができます。 3合用の炊飯器を使う場合は米2合で炊くことを勧められていましたので、袋の液を大さじ1.5杯減らし、2合で炊…

冷蔵庫に常備しているサラダチキンを使ってタンドリーチキンを作ってみました。 「タンドリーチキン＆カレー焼き飯 」を作る サラダチキンで作るタンドリーチキンの材料です。漬け込み液は、プレーンヨーグルト、ケチャップ、カレーパウダー、チューブにんに…

冷凍「シーフードミックス」を買ってきたので、炊飯器で「シーフートピラフ」を作りました。 「シーフードピラフ」を作る 「シーフードピラフ」の具材です。シーフードミックスの他、玉ねぎ、人参、パプリカは粗みじん切り、ウインナソーセージは薄切りにし…

これまでに海南鶏飯（はいなんけいはん）やカオマンガイなどの東南アジア系のチキンライスをいくつか食べましたが、やはり一番おいしかったのはカルディの「海南鶏飯」だと思います。 カルディ「海南鶏飯」を作る ということで、ウチではカルディの「海南鶏…

またまたひとりめしの紹介です。今回は前回紹介した「豆腐納豆丼」のバリエーションとして「豆腐納豆炒飯」です。 「豆腐納豆炒飯」を作る 「豆腐納豆炒飯」の材料です。豆腐と納豆以外に鶏そぼろと卵を使います。味付けに「豆腐納豆丼」と同様めんつゆを使…

今年もスーパーで「春の七草」セットを買ってきました。 「七草雑炊」を作る 毎年1月7日（人日の節句）には、一年の無病息災を願って七草粥を食べていますが… 今年は「七草雑炊」にしてみました。「七草雑炊」の材料は、「春の七草」セットと永谷園「松茸の…

魚力の株主優待で頂いた辛子明太子で「明太子焼きおにぎり」を作ってみました。 「明太子焼きおにぎり」を作る 皮を取ってほぐした辛子明太子（1本）と「にぼしっ子」を用意します。 1合の米を炊き、辛子明太子と「にぼしっ子」を混ぜ合わせます。 小さめの…

この時期のお楽しみ、株式会社魚力からの株主優待品が届きました。今年はいつもの辛子明太子に加え、特別に「紅ずわい蟹のトマトクリームスープ」も合わせて送られてきました。 今回まずは辛子明太子を使った「明太子レタスチャーハン」を作ってみました。 …

無印良品で「ごはんにかけるだけ」シリーズの「奄美大島風鶏飯」を買ってきました。 無印良品「奄美大島風鶏飯」 無印良品「奄美大島風鶏飯」は、奄美大島の郷土料理「鶏飯」をお手本にしたレトルト食品です。 奄美の鶏飯は、海南鶏飯など東南アジアでみられ…

無印良品で冷凍のキンパを売っていたので買ってきました。 無印良品の冷凍キンパ（韓国風のりまき）3種 無印良品で買ったのは冷凍キンパ3種です。ノーマルなキンパは、醤油などで味付けした牛肉と、玉子焼き、ごぼう、にんじん、大根、ほうれん草などを巻い…

カップ焼そば「ごっつ盛りソース焼そば」とご飯で「焼そばめし」を作りました。 カップ焼そばで「焼そばめし」を作る 「焼そばめし」の材料の、カップ焼きそば、ハム、卵です。あと1杯分のご飯を使います。 パッケージから、麺・ソース・かやく・マヨネーズ…

パパッと食べたいひとりめしに欠かせないのが、たまご、納豆、豆腐です。 今回はこれらを混ぜてご飯にかけるだけの「TNTKG（たまご納豆豆腐かけごはん）」を紹介します。 TNTKG（たまご納豆豆腐かけごはん） たまご、納豆、豆腐は栄養豊富で、それぞれそのま…

山芋が少し残っていたので、カルディ「冷や汁の素」を使って「とろろ冷や汁」を作りました。 「とろろ冷や汁」を作る 「とろろ冷や汁」の材料です。冷や汁の定番、茗荷、大葉、きゅうりに山芋を追加しただけですが。 長芋はシャキシャキ食感を楽しみたいので…

戴き物の鎌倉ハム「ももハム」があったので、スパムの代わりに「ももハム」をを使って「スパムむすび」風の「ハムむすび」を作ってみました。 「ハムむすび」を作る ハワイのコンビニなどで見かける「スパムむすび」は、大きめの俵型に握ったご飯の上に焼い…