《料理・食材》
コストコの「さくらどり むね肉」をブルーノ「グリルサンドメーカー」で焼いてみました。 ブルーノ「グリルサンドメーカー」で「チキンステーキ」 今回の「チキンステーキ」は、クレイジーソルトと黒胡椒でシンプルな味付けにします。 鶏むね肉にクレイジー…
スーパーでチャバタを見つけたので買ってきました。 ブルーノ「グリルサンドメーカー」でパニーニ チャバタはイタリアの伝統的なパンのひとつで、パニーニ用のパンとしても使われます。こちらは敷島製パンの「PASCO SPECIAL SELECTION」ブランドのものです。…
「クミンシード」があったので、薄切り豚バラ肉で「エスニック風ポークピカタ」を作ってみました。 「エスニック風ポークピカタ」を作る 「エスニック風ポークピカタ」の材料です。エスニック風と言っても、スパイスは「ほりにし」と「クミンシード」だけで…
ホットサンドメーカーを買い換えました。 ブルーノ「グリルサンドメーカー」 プレートが洗えるホットサンドメーカーが欲しかったのですが、検討した結果、ホットサンド以外にも色々使えそうな、ブルーノの「グリルサンドメーカー」にしました。 左のダイヤル…
丸美屋の期間限定「牛ペッパー麻婆豆腐の素」を買ってきました。 「牛ペッパー麻婆豆腐」を作る 牛肉と黒胡椒の組み合わせのという、麻婆豆腐としては珍しい、ひと味違った期間限定商品です。 用意するのは豆腐と長ネギだけです。 フライパンでも簡単にでき…
スーパーで「キューピーアンチョビーソース」と「桃屋のきざみにんにく」というのを買ってきたので、スパゲティを作りました。 ブロッコリーとベーコンのスパゲティを作る 今回作るスパゲティは「ブロッコリーとベーコンのスパゲティ」です。具材は冷凍ブロ…
大阪王将「黒酢酢豚の素」の使い切りパックをダイソーで買ってきました。 「豚バラスライスの酢豚」を作る 大阪王将「黒酢酢豚の素」使い切りパックは1回分2～3人前なので、夫婦二人の我が家にピッタリです。 今回は「豚バラスライスの酢豚」を作ります。材…
久し振りにアヒージョが食べたくなったので、モランボンのアヒージョ用ソース「地中海アヒージョ」を買ってきました。 「地中海風アヒージョ」を作る モランボン「地中海風アヒージョ」は、2～3人前の液体ソースが2袋入っています。 今回のアヒージョの材料2…
ハウス食品から出ているシチュールウ「カルボシチュー」というのを買ってみました。 「カルボシチュー」を作る 「カルボシチュー」のカルボはカルボナーラのこと。卵黄とチーズのコクと、黒胡椒とガーリックがアクセントになった、カルボナーラ仕立てのシチ…
以前カルディで見た「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」。そのときは何故か手が出なかったのですが、近くのスーパーでも売っていたので、やっぱり買ってみました。 理研ビタミン「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」 「インドカレー屋さんの謎ドレッ…
さつまいもが余っていたので、豚バラ肉と一緒に煮込んで「肉じゃが」ならぬ「肉さつま」を作ってみました。 「肉さつま」を作る まずは「肉さつま」の材料の準備。さつまいもと人参は乱切りに、玉ねぎは串切りにします。豚バラ肉も食べやすい大きさにカット…
レモンと鶏むね肉（コストコのさくらどり）を使って「ハニーレモンチキン」を作りました。 「はちみつ漬けレモン」を作る まずは前もってはちみ漬けレモンを作っておきます。 良く洗ったレモンを薄くスライスして… はちみつに漬けて冷蔵庫に保管します。 半…
カルディで「ガンボ」を買ってきました。 「ケイジャン料理」を作る 「ガンボ」は米国ニューオリンズ生まれの「ケイジャン料理」のひとつで、オクラのとろみがあるスパイシーな辛さが特徴のスープです。こちらのカルディ「ガンボ」は、お湯で温めるだけのレ…
先日、エスビー「濃いシチュー オマール海老」を使ってシチューを作りましたが、2パック入りだったので、次は「ビスク風鍋」にしてみました。 「ビスク風鍋」を作る 「ビスク風鍋」の作り方はパッケージの裏に書いてありました。 鍋の具材として、たら、シー…
3月3日はひなまつりということで、ミツカン「五目ちらし」を使って「ちらし寿司」を作りました。 「ちらし寿司」を作る ミツカン「五目ちらし」は炊いたご飯に混ぜるだけですが、1.5合のご飯用が2袋入っています。 追加の具材として、まぐろ、いくら、アボカ…
エスビーから期間限定で販売されていた「濃いシチュー オマール海老」でシチューを作りました。 「濃いシチュー オマール海老」を作る エスビー「濃いシチュー オマール海老」は「濃いシチュー」シリーズの期間限定商品で、既に製造は終了しています。 パッ…
ハムみたいなシャウエッセン、日本ハムの「シャウスライス」を買ってみました。 日本ハムの「シャウスライス」 「シャウスライス」は、シャウエッセンのお肉を使ったポークスライスです。 16枚入りの「クイックパック」というパッケージに入っており、さっと…
コストコで「贅沢アワビオイスターソース」というのを買ってみました。 コストコ「贅沢アワビオイスターソース」 「贅沢アワビオイスターソース」は、350gのビンが2本セットになっています。 コストコで良く見かける韓国のbibigo（ビビゴ）ブランド商品で、…
奄美大島土産で、フリーズドライの「鶏飯（けいはん）」を頂きました。 「鶏飯（けいはん）」を作る 「鶏飯」は「とりめし」ではなくて「けいはん」と読み、鹿児島県奄美群島の郷土料理。炊き込みご飯ではなく、だし茶漬けのようなものです。 この商品は錦糸…
カミさんが風邪気味なので、買ってあった「金柑」をはちみつ漬けにしてみました。 「金柑はちみつ漬け」を作る 今回は金柑の豊富なビタミンCをそのまま頂きたいので、加熱せずに生のままはちみつに漬けることにします。 皮ごと食べるので、金柑を良く水洗い…
カルディで「味噌すき焼きの素」というのを買ってきました。 「味噌すき煮」を作る 今回は「味噌すき焼きの素」を使って、すき焼きではなく、すき煮にしました。（違いは鍋にするかしないか） 「味噌すき煮」の材料です。牛肩ロース薄切り肉に、焼き豆腐、小…
さつまいもが残っていたので、生姜も加えて「さつまいもご飯」を作ってみました。 「さつまいもご飯」を作る 「さつまいもご飯」の具材の準備です。さつまいもは皮を剥いてヘタを落とし、1cm角に切って水にさらします。生姜はみじん切りです。 2合のお米を研…
市販のポテトサラダとサラダチキンを使って、「ポテサラチキンコロッケ」を作ってみました。 「ポテサラチキンコロッケ」を作る 「ポテサラチキンコロッケ」の材料です。ポテトサラダとサラダチキンの他に、ピザ用チーズ、卵、薄力粉、パン粉です。 ほぐした…
宮崎名物の「鶏炭火焼」をお土産で戴きました。 「焼き鳥親子丼」を作る このままでも香ばしくておいしい「鶏炭火焼」ですが、今回は親子丼にしてみました。 今回の味付けは、久原の「あごだしつゆ あまくち」を使います。 フライパンに「あごだしつゆ あま…
category:料理・食材 tag:おすすめ度★★★ #丸美屋 #かに貝柱釜飯の素 slug:cr-kanikaibashirameshi1-20240126 丸美屋から期間限定で販売中の「かに貝柱釜飯の素」を買ってきました。 「かに貝柱釜飯」を作る 丸美屋「かに貝柱釜飯の素」はお米3合用の炊き込み…
日清製粉ウェルナのスパイシー系台湾風から揚げ粉「鶏排（ジーパイ）」というのを買ってみました。 「鶏排（ジーパイ）」を作る 「鶏排（ジーパイ）」というのは、平たくて大きい台湾の鶏から揚げのことで、台湾夜市の屋台料理ですね。 この日清製粉ウェルナ…
「うどんスープ」が有名なヒガシマルの「カレーうどんスープ」を買ってみました。 「カレーうどん」を作る ヒガシマルの「カレーうどんスープ」は、1箱（税抜140円）に3袋入り（1袋が1人前）です。定番の「うどんスープ」に比べると少し高めですね。 パッケ…
今回はレトルト牛丼の具を卵で閉じて「牛玉丼」にしてみました。 レトルト牛丼で「牛玉丼」を作る いつものレトルト牛丼（エスビー「どんぶり党」）と、卵、玉ねぎを用意します。玉ねぎは1/4を使います。 フライパンにくし切りにした玉ねぎと牛丼の具を入れ…
先日、アウトドアスパイス「ほりにし」の紹介をしましたが、今回ひとりめしをパパッと作ったときにも大活躍してくれたので、もう一度紹介します。 「ほりにし」で「肉野菜炒め」 まずは定番の「肉野菜炒め」です。材料は豚肉と冷蔵庫で余っている野菜。今回…
category:料理・食材 tag:おすすめ度★★★ #ももハム #厚切りハムカツ slug:cr-hamkatsu1-20240110 いただき物のかたまりの「ももハム」を使って「厚切りハムカツ」を作りました。 「厚切りハムカツ」を作る ハムカツの衣には卵、薄力粉、パン粉を使います。あ…
