ユウキ食品の「えび醤」というのを買ってみました。
ユウキ「えび醤」で「シーフードチャーハン」を作る
ユウキ食品の「えび醤」は、えびの頭を高温で加熱し、えびの旨味を凝縮した万能調味料です。
えびの風味が凄いので、少量加えるだけでも旨味がワンランクアップしそうです。
今回は「シーフードチャーハン」を作ってみました。具材は卵にシーフードミックスとパプリカです。
油を引いたフライパンでシーフードミックスとパプリカを炒め、溶き卵とご飯を混ぜ合わせ、塩胡椒や万能スパイス、そして「えび醤」を加えます。
混ぜ合わせて味を調えたら完成です。
「シーフードチャーハン」を食べる
それでは「えび醤」を効かせた「シーフードチャーハン」を頂きます。
ご飯もパラパラで、ちょうどいい塩加減のチャーハンです。
えびの風味が効いてるね！
えびの旨味がシーフードと相性バッチリです。
これは絶品だね！
おしまい
以上、ユウキ食品の「えび醤」で「シーフードチャーハン」を作った話でした。
えびの風味大好きなので、とても満足しました。
カルディの「えび油」がなかなか売ってないので代わりに買ってみましたが、これは良かったです。
