業務スーパーで「あっさりゆず漬の素」というのを売っていたので買ってみました。
「あっさりゆず漬け」を作る
「あっさりゆず漬の素」は岐阜県の厚生産業株式会社というところが製造しています。
そういえば、以前紹介したことがある、ラップで簡単にぬか漬けができちゃう「ぬかチューブ」を販売している株式会社コーセーフーズは、厚生産業株式会社のグループ企業になります。
「あっさりゆず漬の素」のパッケージには、20g入りの小袋が3つ入っています。
今回は残っていた茄子ときゅうりを漬けてみました。
カットした野菜をポリ袋に入れます。
ポリ袋に「あっさりゆず漬の素」を入れます。大体野菜200gに対して小袋（20g）1袋の割合です。
よく揉み込んだら、冷蔵庫で漬け込めばできあがりです。結構水が出るのでポリ袋の口はしっかり閉じておく必要があります。
「あっさりゆず漬け」を食べる
それでは「あっさりゆず漬け」を頂きます。漬け込む時間は2～4時間と書いてありましたが、時間がなかったので1時間で出してしまいました。
茄子はしっかり味が付いていました。
丁度いい塩加減でおいしい！
きゅうりもおいしくできていました。
ということで、茄子ときゅうりの場合は1時間でも十分な漬け具合でした。
あんまりゆずの香りはしないけど、おいしい浅漬だね！
おしまい
以上、1時間でおいしい浅漬ができた「あっさりゆず漬の素」の話でした。
できればもう少しゆずの風味があるといいと思いますが、味はとてもおいしかったです。
