宮崎名物の「鶏炭火焼」をお土産で戴きました。
「焼き鳥親子丼」を作る
このままでも香ばしくておいしい「鶏炭火焼」ですが、今回は親子丼にしてみました。
今回の味付けは、久原の「あごだしつゆ あまくち」を使います。
フライパンに「あごだしつゆ あまくち」30mlと水120mlを入れ、くし切りにした玉ねぎ、しめじ、「鶏炭火焼」を煮込みます。
水分が少なくなってきたら溶き卵を加えて閉じます。
どんぶりご飯に乗せて完成です。
「焼き鳥親子丼」を食べる
それでは「焼き鳥親子丼」を頂きます。
炭火焼きの香ばしい鶏肉がおいしいです。
香ばしくて旨味がすごい！
久原のめんつゆだけのシンブルな味付けの親子丼ですが、とてもおいしいです。
鶏炭火焼のおいしさが引き立つ味わいだね！
おしまい
以上、宮崎名物の「鶏炭火焼」で親子丼を作った話でした。
宮崎の「鶏炭火焼」は何回か食べたことがありますが、炭火焼きの香ばしさが独特で、筆者の大好物です。
この商品は真空包装で常温保存ができるので、お土産に最適ですね。
また、久原の「あごだしつゆ あまくち」は九州の甘いめんつゆで、こちらも筆者好みでした。
