sora’s 早起きノート

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野菜たっぷり!タジン鍋を使った豚肉温野菜は我が家の冬のお気に入り

寒い冬には鍋料理が一番!ということで、今年もこたつの上でタジン鍋が大活躍です。

写真:タジン鍋

今回は戴き物の霧島黒豚でいつもの豚肉温野菜を作ります。

写真:霧島黒豚の箱

タジン鍋を使った豚肉温野菜

我が家ではタジン鍋を使った豚肉温野菜はいつももやし中心で作りますが、今回は残っていた野菜もたっぷり使いました。

写真:タジン鍋の具材

タジン鍋に野菜と豚肉をセットしました。

写真:タジン鍋に野菜と豚肉をセット

蓋をして加熱します。

写真:タジン鍋の蓋をする

野菜が多いので最初は蓋が持ち上がっていますが大丈夫。

写真:蓋が持ち上がったタジン鍋

タジン鍋を使った豚肉温野菜を食べる

あっという間にいい感じに出来上がりました。

写真:タジン鍋を使った豚肉温野菜のできあがり

ポン酢と大根おろしで食べるのが好きです。今回は輪切り唐辛子も一緒におろしてみました。

写真:もみじおろし?

それでは頂きます。

写真:豚肉温野菜をひとくち

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カミさん

キャベツが甘~い!

写真:ホロホロのブロッコリー

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sora

ブロッコリーも柔らかくておいしい!

おしまい

以上、タジン鍋を使って野菜たっぷりの豚肉温野菜を作った話でした。

タジン鍋を使った料理は色々ありますが、無水調理により素材の栄養分やうまみを逃さない温野菜が一番おいしいと思います。

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カミさん

他の料理作ったことないけどね…