筆者は辛いものが好きなので、タイ料理が大好きです。
タイには出張で何度か行ったことがあるのですが、
なぜか日本でブームとなっている「パクチー」は、筆者は食べられないことはありませんが、好きというほどでもないです。カミさんは絶対受け付けませんが。
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先日、「LOVEPAKU（ラブパク）」という日本製のタイ風ソースがあることをネットで知り、早速購入してみました。
何でしょうね、これ。何に付けてもタイ料理風になってしまう不思議なソースです。
独特なエスニックな風味と、日本人好みの甘辛い感じで、ピリッとした辛さも控えめです。
元々はパクチーに合うようにということで「LOVEパクチー」という名前で出していたようです。
但し、パクチーは入っていないので、パクチーがダメなカミさんもOKでした。
ホームページには色々レシピが載っていますが、要するに何でも合います。
シンプルに冷や奴にそのまま載せて食べても美味しいし、
マヨネーズと混ぜるとパンにも合います。
業務スーパーで飼った冷凍のプルコギにも…
付ければタイ風焼き肉に。
カップラーメンに入れるとタイ風ラーメンに。
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以上、不思議なソース「LOVEPAKU（ラブパク）」の紹介でした。
常夏の国タイに居る気分になって、残暑を吹き飛ばしましょう！
