ちょっと前にコストコの新商品の「ヤンニョム豚バラ焼肉」を買いました。
ヤンニョム（薬念）っていうのは韓国料理で使う合わせ調味料の総称なので、要は焼肉用にタレに漬け込んだ豚バラ肉っていうことですね。
英語名は「KOREAN PORK BBQ」です。
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実は買ってすぐに食べたのですが、正直イマイチだったので、このブログでは紹介していませんでした。
写真を見てもらうと分かると思いますが、このときはもやしと一緒に焼いたため、味が薄まってボケてしまいました。
それにちょっと肉が大きくて食べ難かったかな…
追加で焼き肉のタレをかけて丁度いいくらいの感じだったので、失敗でしたね。
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いつものように小分けにして冷凍していたので、今回リベンジしました。
前回の反省から、今回はもやしと混ぜ合わせることはせず、もやしは別に炒めて添えることにしました。
大好物のもやしは欠かせません！
そして肉は大きくて分厚いため、料理ばさみでカットしてから焼いてみました。
その結果は大正解！今回は本来のしっかりした味付けの焼き肉になりました。
色も前回と全然違って真っ赤ですが、うまみのある甘辛味で、辛さはほとんどありません。
日本人好みでご飯が進む、とても美味しい豚バラ焼肉になりました。
カットしたので肉も食べやすく、これなら誰にでもお勧めできると思います。
ご飯に乗せて焼肉丼にしてもいいかも。
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定評のあるコストコの「プルコギピーフ」は鉄板の美味しさですが、はたして「ヤンニョム豚バラ焼肉」も定番の位置を確保できるでしょうか。
今回リベンジした結果、筆者は定番化希望になったのですが…
