ポケ丼を作りました。
ポケは"POKE"と綴るので英語風にポキとも言いますが、ここではポケで統一します。ボケではありませんよ…
要するに魚介類をぶつ切りにして調味料で混ぜた、ハワイのローカルフードですね。
ポケ丼を作る
ポケの具には、大好きなマグロを使います。
あと、アボカドも…
漬け込む調味料には、カルディの「ポキのたれ」を使いました。
ぶつ切りにしたマグロに玉ねぎのみじん切りを加え、「ポキのたれ」を揉み込みます。しっかり味を付けたかったので、冷蔵庫で一晩漬け込みました。
食べる前にアボカドのぶつ切りを混ぜ合わせて…
ご飯に乗せて白ごまを掛けたらポケ丼の出来上がり！
ポケ丼を食べる
日本人としてはやはり味噌汁と一緒に…
カルディの「ポキのたれ」はオイスターソースと醤油ベース。生姜とニンニクが効いていて、白ごまとも良く合います。
ちょうどいい漬かり具合やワ！
アボカドと一緒にたべると、更にさっぱりしておいしい…
マグロなので、どうしてもワサビを乗せたくなります…
ポケにも合いますね、ワサビ！
うん、やっぱりおいしい！
おしまい
以上、ポケ丼を作った話でした。
筆者はマグロが大好きなので、マグロがいっぱい食べられて大満足です。
漬け込むたれに甘口醤油を使うとか、好みでアレンジしてもいいと思います。
ハワイのポケ丼にも味のバリエーションがありますし、日本のまぐろヅケ丼もポケ丼の親戚みたいなもんですね。
ハワイで食べたのよりおいしかった！
