さつまいもが余っていたので、豚バラ肉と一緒に煮込んで「肉じゃが」ならぬ「肉さつま」を作ってみました。
「肉さつま」を作る
まずは「肉さつま」の材料の準備。さつまいもと人参は乱切りに、玉ねぎは串切りにします。豚バラ肉も食べやすい大きさにカット。
今回は「ラ・クックグランポット」を使い、ガスコンロのグリルで煮込みます。調味液は、醤油大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ1、砂糖（アガベシロップで代用）大さじ1、水300ml、和風だし（あごだし）3gです。
グリルは上下強火で15分加熱し、そのまま15分以上余熱で火を通します。
出来上がりました。
「肉さつま」を食べる
それでは「肉さつま」を頂きます。
さつまいもに甘辛い味がよく浸みています。
ほくほくでおいしい！
ちょうど良い味わいでご飯にも合います。
なんかホッとする味！
おしまい
以上、さつまいもを使って「肉さつま」を作った話でした。
肉じゃがは大好きですが、甘いさつまいもでも違和感なくおいしかったです。
今回はすぐに食べてしまいましたが、もう少し置いておくことで、更に味が染みこんでおいしくなるのではないかと思います。
