先日購入したクイジナート「エアフライオーブントースター」のエアフライ機能を使って、揚げない「ミラノ風カツレツ」を作ってみました。
「ミラノ風カツレツ」を作る
今回はクイジナートの公式サイトに掲載されている、「ミラノ風カツレツ」のレシピを参考にさせて頂きました。
「ミラノ風カツレツ」の材料です、塩胡椒は豚肉の下味用、バッター液用の卵と小麦粉、それにパン粉（細目）、粉チーズ、オリーブオイルです。
豚肉はよく叩いて、1.5倍くらいに薄く延ばします。
豚肉に塩胡椒で下味を付けておき、小麦粉を卵と水で溶いてバッター液を作ります。パン粉は粉チーズとオリープオイル混ぜ合わせ、バットに入れておきます。
豚肉をバッター液にくぐらせてからパン粉を付け、包丁の背で表面に格子状の模様を付けます。豚肉をメッシュバスケットに乗せたら、軽くオリーブオイルをスプレーしておきました。
クイジナート「エアフライオーブントースター」にセットし、FUNCTION:AIR FRY、TEMP:200℃、で12分ほど加熱調理します。
調理完了です。
「ミラノ風カツレツ」を食べる
それではクイジナートで調理した「ミラノ風カツレツ」を頂きます。
まるで揚げたみたいに、衣がカリッとしています。
チーズの風味がしておいしい！
レモン汁を振っただけでもいけますが、今回はハインツの「デミグラスソース」と組み合わせてみました。
ご飯と合わせるなら、やっぱりソースはマストですね。
おいしいカツレツ！
おしまい
以上、クイジナートのエアフライ機能で作った、揚げない「ミラノ風カツレツ」の紹介でした。
クイジナートを買ったときに、ぜひ作ってみたいと思っていた料理がこれでした。
揚げずに揚げ物ができちゃうエアフライ機能は、ヘルシーで超便利！他にも色々作ってみたいと思います。
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