お土産で頂いていた「元祖瓦そば」を作ってみました。 「瓦そば」を作る 「瓦そば」は山口県下関市の郷土料理で、川棚温泉の「たかせ」が発祥のお店です。 本来、熱した瓦の上に茶そばと具を乗せて温かいめんつゆで食べる料理ですが、家庭で作る場合は、茹で…