泥付きのレンコンを戴いたので、「レンコン挟み焼き」を作ってみました。 「レンコン挟み焼き」を作る 「レンコン挟み焼き」の材料です。レンコンはこの半分くらいを使いました。（残りはキンピラに）レンコンに挟むタネは、業務スーパーの「鶏そぼろ」（1瓶…