このところまた真冬に逆戻りしたかのような寒さがぶり返していることもあり、先週末ずっと気になっていた「タジン鍋」を買ってやってみた。「タジン鍋」とは蓋がとんがり帽子のような円錐状になっているのが特徴のモロッコの鍋だ。この鍋で作る料理は料理鍋…