淡路島のたまねぎキャッチャーでゲットした玉ねぎを消費するため、「玉ねぎと大葉の和え物」を作りました。
「玉ねぎと大葉の和え物」を作る
淡路島の新鮮な玉ねぎを、今回は香りの良い大葉と和えてみます。
スライスした玉ねぎに刻んだ大葉を混ぜます。
味付けは、めんつゆ4倍濃縮（大3）、酢（大1.5）、みりん（大2）、ゴマ油（小1）、レモン汁（小1）、砂糖（小2）です。
あとは冷蔵庫でしばらく漬け込んでおきます。
「玉ねぎと大葉の和え物」を食べる
「玉ねぎと大葉の和え物」です。
玉ねぎがシャキシャです。
大葉の香りと玉ねぎの旨味がいいね！
こちらは一日置いておいたものですが、味が良く染み込んでいます。
玉ねぎの辛味も抜けて食べやすい！
おしまい
以上、玉ねぎを消費するため「玉ねぎと大葉の和え物」を作った話でした。
玉ねぎはシンプルにスライスしてサラダで頂くのも好きですが、和風の和え物もいいですね。
