sora’s 早起きノート

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りんごのケーキ再び!ホットケーキミックスで「りんごのケーキⅡ」

先日作ったりんごのケーキが気に入ったので、再び作りました。

写真:りんご

今度はりんごを生地に混ぜず、トッピングして焼いてみました。

「りんごのケーキⅡ」を作る

今回のりんごのケーキは、前回のと区別するため便宜的に「りんごのケーキⅡ」と表現しますが、その「りんごのーキⅡ」の材料になります。

  • ホットケーキミックス 150g
  • 卵 1個
  • 砂糖 50g
  • バター 40g
  • りんご 1個
  • 日本酒 80cc


写真:りんごのケーキⅡ材料

バターを電子レンジで溶かし、卵、砂糖、ホットケーキミックスを混ぜ合わせます。

写真:「りんごのケーキⅡ」の生地

今回はりんごを薄くスライスします。

写真:薄くスライスしたりんご

型はメスティンを流用し、キッチンペーパーを敷いて生地を流し込みます。

写真:生地を型(メスティン)に入れる

スライスしたりんごを生地に埋め込みます。入り切らなかったりんごは食べちゃいました。(^_^;

写真:りんごスライスを乗せる

180℃に予熱したオーブンで45分焼きます。

写真:オーブンで焼く

焼き上がりました。

写真:「りんごのケーキⅡ」の焼き上がり

「りんごのケーキⅡ」を食べる

いい感じの焼き加減になりました。

写真:「りんごのケーキⅡ」

断面もおいしそうです。

写真:「りんごのケーキⅡ」断面

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カミさん

きれいに焼けてる!

それではホイップクリームを添えて頂きます。

写真:「りんごのケーキⅡ」とホイップクリーム

しっとりした生地にりんごがいい食感になっています。

写真:「りんごのケーキⅡ」をひとくち

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sora

外はサクサクで、内側はしっとり!りんごもいい食感!

おしまい

以上、とてもおいしかったので、続けざまにりんごのケーキを作った話でした。

今回はメスティンで焼いたので背が高くなり、下の方にりんごがなくて少し寂しかったので、次に焼くときはりんごの半分を生地に混ぜてみたいと思います。