棒ラーメンで有名なマルタイの「長崎皿うどん」を買ってきました。
マルタイ「長崎皿うどん」を作る
棒ラーメンは今年で65周年ということですが、こちら「長崎皿うどん」も45周年という大ベストセラーです。
パッケージには、パリッと揚げた細麺と、粉末のあんかけスープが2人前セットになっています。
皿うどんの具材です。豚バラ肉、シーフードミックス、もやし、キャベツ、人参、玉ねぎ、かまぼこを少しずつ用意しました。
ますば粉末あんかけスープを水で溶いておきます。
麺はほぐして皿に盛っておきます。
油を引いたフライパンで具材を炒めます。
あんかけスープを加え、とろみが付くまで煮込んだら、麺に掛けて完成です。
マルタイ「長崎皿うどん」を食べる
それでは「長崎皿うどん」を頂きます。
野菜たっぷりのあんが、揚げた細麺と良く合います。
パリパリの細麺がいいね！
そして皿うどんには酢が必須です。
やっぱり酢と合う～！
おしまい
以上、マルタイの「長崎皿うどん」を作った話でした。
あんかけを掛けるだけでおいしい皿うどんが食べられ、手軽でいいですね。
細麺のパリパリの食感もいいし、あんと絡んで柔らかくなった感じも好きです。
パッケージにも記載されているように、長崎ではウスターソースを掛けるのが一般的らしいですが、筆者は酢と和からしを組み合わせるのが好きかな･･･
