「クックドゥ麻婆茄子用」と「大豆のお肉ミンチタイプ」で「大豆のお肉の麻婆茄子」を作りました。
「大豆のお肉の麻婆茄子」を作る
「クックドゥ麻婆茄子用」は本来豚ひき肉が必要ですが、今回は「大豆のお肉ミンチタイプ」を使います。
「大豆のお肉の麻婆茄子」の材料です。野菜は茄子、ピーマン、人参、長ネギ、万能ネギを用意しました。
茄子とピーマンは縦1/8、人参は薄く短冊切り、長ネギはみじん切りにします。
まずはごま油を引いたフライパンで野菜を炒めます。
野菜を一旦取り除いたフライパンで、「大豆のお肉」に「クックドゥ麻婆茄子用」を加えて炒めます。
野菜を戻して炒め合わせます。
皿に盛り、万能ネギを振って完成です。
「大豆のお肉の麻婆茄子」を食べる
それでは「大豆のお肉の麻婆茄子」を頂きます。
大豆のお肉に辛みそ味がしっかり馴染んでいます。
ちょっと辛いけどおいしい！
オイスターソースのコク深い味わいです。
これはご飯が進む味！
おしまい
以上、「大豆のお肉の麻婆茄子」を作った話でした。
我が家ではひき肉の代わりに「大豆のお肉ミンチタイプ」をよく使います。
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おいしいし、ヘルシーな上に賞味期限が長いので重宝しています。
またストックが無くなったので補充しておかなくては…
