sora’s 早起きノート

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ミニホットプレートで作る「チーズタッカルビ」はシメの炒飯が絶品!

随分前に買っていた「タッカルビソース」の賞味期限が迫っていたので、ミニホットプレートを出してきて「チーズタッカルビ」を作りました。

「タッカルビソース」のパッケージ

ミニホットプレートで作る「チーズタッカルビ」

「タッカルビ」は、鶏肉と野菜を鉄板の上でコチュジャンベースのタレで焼く韓国の郷土料理。チーズをトッピングした「チーズタッカルビ」が人気ですよね。

「タッカルビソース」の説明書き

まずはミニホットプレートで野菜と鶏肉を焼きます。レシピでは鶏もも肉をソースに漬けて先に焼くのですが、今回はサラダチキンを使ったので省略。さつまいもは事前にレンチンして時おきました。

ミニホットプレートで野菜と鶏肉を焼く

タッカルビソースを混ぜ込んで…

タッカルビソースを混ぜ込む

少しの間フタをして蒸らしました。

フタをして蒸らす

中央に隙間を空けたら…

中央に隙間を空ける

チーズをぶち込みます。

中央にチーズを入れる

チーズが溶けたら出来上がりです。

チーズが溶けたら出来上がり

「チーズタッカルビ」を食べる

それではチーズを絡ませていただきます。

チーズを絡ませて食べる

味はピリ辛でかなり濃い目なので、ビールが進みます。

味はピリ辛でかなり濃い目

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カミさん

ちょうどいいピリ辛具合でおいしい!


もちろん、ライスの上にオンしてもおいしいです。

ライスの上にオンしてもおいしい

「チーズタッカルビ」のシメは韓国風炒飯

シメにご飯を投入!

シメにご飯を投入!

水分を飛ばして韓国風炒飯にします。

韓国風炒飯

焦げ目が付いていい感じ!

焦げ目が付いていい感じ!

ということで、シメも絶品でした。

シメも絶品

おしまい

以上、ミニホットプレートで「チーズタッカルビ」を作った話でした。

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sora

シメの韓国風炒飯がメインかも!