カルディで「もちもちヒラヤーチーの素」というのを買ってきました。
「ヒラヤーチー」を作る
「ヒラヤーチー」は沖縄の言葉で「平たく焼く」という意味だそうで、小麦粉にニラやネギなどを混ぜて薄く焼く、チヂミに似た沖縄風お好み焼きです。
「もちもちヒラヤーチーの素」はカルディのもへじブランド商品ですが、製造はダイショーが担当しています。
2枚分の「ヒラヤーチー粉」と「ピリ辛薬味だれ」がセットになっています。具材はシンプルに、ニラとネギだけにしました。
水200mlに「ヒラヤーチー粉」を溶かし、ニラとネギを混ぜ合わせて生地を作ります。
油を引いたフライパンに生地を流し込み、片面約3分ほど焼けば完成です。
「ヒラヤーチー」を食べる
それでは「ヒラヤーチー」を頂きます。
生地に山芋が入っているので、意外としっかりした食感です。
もちもち食感でおいしい！
醤油系のたれは、みそやコチュジャンなどが入って結構ピリ辛です。
たれが独特でいいね！
おしまい
以上、カルディの「もちもちヒラヤーチーの素」の紹介でした。
沖縄の郷土料理ということですが、沖縄旅行では特に見かけた記憶がありませんね。
お好み焼きというよりはチヂミに近いと思いますが、たれが独特な印象でおいしかったです。
