sora’s 早起きノート

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焼き麩をラーメンの具にしてみたらおいしかった!「玉子麩ラーメン」

麩ちゃんぷるー用に沖縄物産展で購入した焼き麩が残っているので、玉子麩にしてラーメンの具にしてみました。

写真:焼き麩「麩の延棒」

「玉子麩ラーメン」を作る

「玉子麩ラーメン」の材料です。ラーメンには最近ハマッているマルタイ棒ラーメンの醤油とんこつ味を使います。

写真:「玉子麩ラーメン」の材料

焼き麩は水で戻して水を切ったあと、卵液に浸します。卵液はめんつゆを加えて味付けしました。

写真:焼き麩を卵液に漬ける

まずはもやしとしめじを炒めます。

写真:もやしとしめじを炒める

卵液を吸わせた焼き麩を投入して具材の完成です。

写真:焼き麩を加える

ラーメンを作って具材を乗せれば「玉子麩ラーメン」のできあがりです。

「玉子麩ラーメン」を食べる

それでは「玉子麩ラーメン」を頂きます。

写真:「玉子麩ラーメン」

シコシコのストレート麺が棒ラーメンの魅力です。

写真:「玉子麩ラーメン」をひとくち

カミさん

醤油とんこつ味いいね!

玉子を吸った焼き麩がジューシーでおいしいです。

写真:「玉子麩ラーメン」をもうひとくち

sora

意外と麩はラーメンに合うね!

おしまい

以上、残っていた焼き麩で「玉子麩ラーメン」を作った話でした。

筆者は食べたことありませんでしたが、青森周辺ではラーメンの具に麩を入れるのが当たり前のようです。今回は卵液を吸わせましたが、ラーメンスープを吸った麩もおいしそうです。

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