これも「トラめし」おからパウダーで「小麦粉不使用お好み焼き」

富澤商店で「おからパウダー」を買ったので、阪神タイガース認定レシピ集「トラめし」を参考にして、「小麦粉不使用お好み焼き」を作ってみました。

「小麦粉不使用お好み焼き」を作る

レシピではGI値の高い小麦粉を避け、「おからパウダー」を使っていますが、同じくグルテンフリーの「ソルガムきび粉（ソルガムフラワー）」でも可としています。

その他の材料は通常のお好み焼きと同じ。キャベツ、長芋、卵、豚バラ肉、天かす、切りいか、小えび、青さ粉、おかかです。

おからパウダー30gに水150ml、だしの素、醤油を加え、具材を混ぜ合わせて生地を作ります。

油を引いたフライパンで焼きます。

焼き上がりました。

「小麦粉不使用お好み焼き」を食べる

それでは、「小麦粉不使用お好み焼き」を頂きます。

まあ、味はお好み焼きですね。

カミさん

ヘルシーなお好み焼き！

少し粉っぽい食感です。

sora

やっぱりおから感があるね･･･

おしまい

以上、タイガースのレシピ本「トラめし」を参考にして、「小麦粉不使用お好み焼き」を作った話でした。

今回はフライパンで焼きましたが、つなぎの力が弱く、ひっくり返すのが大変でした。

食感は劣りますが、味はそのままの、ヘルシーなお好み焼きでした。

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