ホットケーキミックスとりんごで簡単！「りんごのケーキ」

ホットケーキミックスにりんごを混ぜて、簡単な「りんごのケーキ」を作ってみました。

「りんごのケーキ」を作る

今回作る「りんごのケーキ」の材料です。日本酒は正月に寒川神社で頂いた御神酒を使わせていただきます。

• ホットケーキミックス　150g
• 卵　1個
• 砂糖　50g
• バター　50g
• りんご　1個
• れもん汁　少々
• はちみつ　大さじ2くらい
• 日本酒　70cc

ブロック状にカットしたりんごには、はちみつとレモン汁を混ぜておきます。

電子レンジで溶かしたバター、卵、日本酒にホットケーキミックスを混ぜ、りんごを加えて生地を作ります。

クッキングシートを敷いた型に流し込みます。

180℃に予熱したオーブンで40～50分焼きます。

焼き上がりました。

ちょっと型が大きすぎて薄くなってしまいました。

「りんごのケーキ」を食べる

それでは「りんごのケーキ」を頂きます。お好みでシナモンシュガーなどを振って…

生地がしっとりしていて、りんごの食感もいい感じです。

カミさん

ワ～イ、おいしく出来た！

もちろん、ホイップクリームとの相性も抜群です。

sora

これはウマイ！

おしまい

以上、ホットケーキミックスとりんごで簡単な「りんごのケーキ」を作った話でした。

りんごを混ぜるだけで、いつものパウンドケーキがとてもおいしくなりました。