sora’s 早起きノート

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おつまみに最適!余った長芋で簡単「長芋のフワフワ焼き」

余った長芋で、カミさんが「長芋のフワフワ焼き」を作ってくれました。

写真:余った長芋

「長芋のフワフワ焼き」を作る

長芋は皮をむいて少しカットします。

写真:皮をむいた長芋

長芋をジッパーバッグに入れて、あごだし、めんつゆ、片栗粉を加えます。

写真:ジッパーバッグに入れた長芋

フードフロセッサーですりおろしてもいいのですが、洗い物が増えるので叩いて潰します。

写真:長芋を叩いて潰す

多少塊が残っていた方が好みだったりします。

写真:潰した長芋

あとはお好み焼きのようにフライパンで焼くだけ。

写真:フライパンで焼く

焦げ目が付くほどカリッと焼いた方がおいしいです。

写真:焼いた長芋

「長芋のフワフワ焼き」を食べる

それでは「長芋のフワフワ焼き」を頂きます。

写真:「長芋のフワフワ焼き」

そのままでも味が付いています。

写真:「長芋のフワフワ焼き」をひとくち

カミさん

外はカリッとして、中はフワフワだよ!

ポン酢も合いますね。

写真:「長芋のフワフワ焼き」をポン酢で

sora

おつまみに最高!

おしまい

以上、余った長芋で作った「長芋のフワフワ焼き」の話でした。

少し残った塊がサクッといい食感で、ビールにも合うと思います。