余った長芋で、カミさんが「長芋のフワフワ焼き」を作ってくれました。
「長芋のフワフワ焼き」を作る
長芋は皮をむいて少しカットします。
長芋をジッパーバッグに入れて、あごだし、めんつゆ、片栗粉を加えます。
フードフロセッサーですりおろしてもいいのですが、洗い物が増えるので叩いて潰します。
多少塊が残っていた方が好みだったりします。
あとはお好み焼きのようにフライパンで焼くだけ。
焦げ目が付くほどカリッと焼いた方がおいしいです。
「長芋のフワフワ焼き」を食べる
それでは「長芋のフワフワ焼き」を頂きます。
そのままでも味が付いています。
外はカリッとして、中はフワフワだよ！
ポン酢も合いますね。
おつまみに最高！
おしまい
以上、余った長芋で作った「長芋のフワフワ焼き」の話でした。
少し残った塊がサクッといい食感で、ビールにも合うと思います。
