丸美屋の期間限定「焦がしにんにく麻婆豆腐の素」というのを見つけたので買ってきました。
「麻婆豆腐の素」の期間限定商品は珍しいですね。
丸美屋「焦がしにんにく麻婆豆腐の素」で「麻婆豆腐茄子」を作る
丸美屋「焦がしにんにく麻婆豆腐の素」の特徴は、ガツン！と香るにんにくに、豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤、味噌を加えたコクと旨味のあるソースだそうです。
パッケージには、あとがけ用の「フライドガーリック」の小袋が付いています。
今回は豆腐だけじゃなく茄子も参加させ、「麻婆豆腐茄子」にします。写真にはありませんが、長ねぎも使います。
茄子を縦切りにして油で炒めます。
「麻婆豆腐の素」と角切りにした豆腐を加えて煮込みます。
最後にみじん切りした長ねぎを加えます。
軽く混ぜながら煮込んだらできあがりです。
「麻婆豆腐茄子」を食べる
きざみねぎと付属していた「フライドガーリック」をかけ、「麻婆豆腐茄子」を頂きます。
にんにくが効いた深みのある味わいです。
フライドガーリックのサクサク食感がいい！
豆腐も茄子もソースによく絡んでおいしいです。
豆腐も茄子も大好き！
濃い味なのでご飯が進みます。というか、ほとんど麻婆豆腐茄子丼状態にして食べました。
おしまい
以上、丸美屋の期間限定「焦がしにんにく麻婆豆腐の素」で「麻婆豆腐茄子」を作った話でした。
中華醤の深いコクににんにくの風味が効いていて、とてもおいしかったです。
期間限定ではなく定番にしてほしい商品でした。
