カミさんが風邪気味なので、買ってあった「金柑」をはちみつ漬けにしてみました。
「金柑はちみつ漬け」を作る
今回は金柑の豊富なビタミンCをそのまま頂きたいので、加熱せずに生のままはちみつに漬けることにします。
皮ごと食べるので、金柑を良く水洗いします。
金柑のへたを取って半分にし種を取ります。
煮沸消毒したガラス容器に入れ、はちみつを加え、冷蔵庫に保存します。
「金柑はちみつ漬け」を食べる
それでは1日ほど漬けた「金柑はちみつ漬け」を頂きます。
もちろんそのままでもイケますが、お湯をそそいだり、紅茶に加えたりしてもおいしいです。
のどに良さそうやね！
また、ヨーグルトにも合います。
香りもいいね！
おしまい
以上、「金柑はちみつ漬け」を作ってみた話でした。
今回はビタミンCの摂取を考慮して加熱しませんでしたが、お湯で2～3分茹でた方が食べやすくなると思います。
栄養豊富な金柑のはちみつ漬けは手軽に作れておいしいので、この時期オススメです。
