永谷園のお吸い物の素で「はま吸い」というのを買ってきました。
永谷園の「はま吸い」
永谷園の「はま吸い」は、いつもお世話になっている「松茸の味お吸いもの」と同様のパッケージで、3袋入りでした。
具としては、麩、ねぎ、柚子、三つ葉が入っています。
まずはお吸い物として頂きます。
しっかりしたはまぐりの風味に、柚子の香りもしてとてもおいしいです。
「しめじのボンゴレ風味スパゲティ」を作る
例によって小袋の裏にはアレンジレシピが紹介されています。
今回はアレンジレシピ「しめじのボンゴレ風味のパスタ」を参考にしたスパゲティを作ってみます。
「しめじのボンゴレ風味スパゲティ」の材料です。しめじとハム、大葉を使います。
スパゲティを茹でている間にフライパンでバターを温め、チューブにんにくも加えてしめじとハムを炒めます。
茹でたスパゲティをフライパンに移し、「はま吸い」を加えて混ぜ合わせます。味が薄いようなら醤油で整えようと思いましたが、思いのほか味が濃かったのでこのままで。
「しめじのボンゴレ風味スパゲティ」を食べる
刻んだ大葉を乗せて、「しめじのボンゴレ風味スパゲティ」を頂きます。
スパゲティにしっかり味が絡んでいます。
はまぐりの風味は飛んでるけどおいしい！
たっぷりの大葉がポイントですね。
大葉の香りが効いてる！
おしまい
以上、永谷園「はま吸い」で「しめじのボンゴレ風味スパゲティ」を作った話でした。
お吸い物にしたときの強烈なはまぐりの風味が、スパゲティに和えると飛んでしまった感がありますが、味わいはしっかりしていて、なかなかおいしいスパゲティになりました。
アレンジレシピを参考にして、チャーハンや焼そばの味付けにも使ってみたいと思います。
