冷凍庫に常備している「豚バラスライス」と茄子・ピーマンを使って、ピリ辛味噌炒めを作りました。
「茄子と豚バラ肉のピリ辛味噌炒め」を作る
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒して片栗粉をまぶしておきます。茄子は半分に割って斜め切りに、ピーマンは細切りにします。
調味液の材料は、甘口醤油、みりん、豆板醤、味噌、白ごまです。
甘口醤油大さじ1、みりん大さじ1、味噌大さじ1、豆板醤小さじ1、白ごま適量を混ぜ合わせて調味液を作ります。
ごま油を引いたフライパンで豚バラ肉を炒めます。
肉に火が通ったら茄子とピーマンを加えて更に炒めます。
茄子がしんなりしたら調味液を加えて混ぜ合わせます。
「茄子と豚バラ肉のピリ辛味噌炒め」を食べる
それでは「茄子と豚バラ肉のピリ辛味噌炒め」を頂きます。
豚バラ肉と茄子・ピーマンに甘辛い味わいが絶妙です。
甘辛い味噌味がおいしい！
ごまの風味と豆板醤のピリ辛が効いてご飯にも合います。
これはご飯がウマイ！
おしまい
以上、「茄子と豚バラ肉のピリ辛味噌炒め」を作った話でした。
甘辛い味噌味が最高においしかったです。
ちなみに今回使った甘口醤油と味噌はどちらも「フンドーキン」の商品でした。
ウチはもともと九州の甘口醤油が大好きで、関東でも比較的手に入りやすいフンドーキンの製品を愛用していましたが、味噌もおいしくて気に入りました。
