いただき物の「霧島黒豚」の「米麹味噌漬」で「味噌漬けとんかつ」を作りました。
「揚げない味噌漬けとんかつ」を作る
「揚げない味噌漬けとんかつ」の材料です。豚肉は味が付いているのでそのまま使い、衣用に小麦粉、卵、パン粉を用意します。
豚肉に小麦粉・卵・パン粉の順に付けます。
フライパンで揚げ焼きにしてもいいのですが、今回はそのままラ・クックグランに並べて蓋をし、魚焼きグリルで焼きます。
まずはグリルメニューの上下強火で7分にセットして焼きます。
7分焼いたら豚肉をひっくり返し、更に3分焼いて完成です。
「揚げない味噌漬けとんかつ」を食べる
それでは「揚げない味噌漬けとんかつ」を頂きます。
豚肉に味噌味が付いているので、ソースをかけなくてもおいしいです。
おー！味噌味のとんかつ、おいしい！！
ソースをかけても味噌の風味はそこなわれません。
これはイケる！
おしまい
以上、霧島黒豚の「米麹味噌漬」で「揚げない味噌味とんかつ」を作った話でした。
前回はそのままソテーして食べた「霧島黒豚 米麹味噌漬」ですが、今回はとんかつにしてみました。
油を使わずラ・クックグランを使って焼いたのでヘルシーな上、相当おいしい味噌かつになりました。
