先日作った「アボカドタコライス」が好評だったのでまた作りました。今回はタコライスソースの素がなかったので、ブルドッグソースの「かけるデミグラスソース」、エスビーのカレーパウダーなどを使ってタコミートの味付けをしました。
「アボカドタコライス」を作る
「アボカドタコライス」（二人前）の主な材料は、鶏ひき肉ミンチ200g、玉ねぎ1/4個、人参1/4個、それにレタス、トマト、アボカド、ピザ用チーズを適量です。あとは「かけるデミグラスソース」、カレーパウダー、黒胡椒、チューブにんにく、それにシラチャーソース（チリソース）を使います。（一部写真にないものもあります）
まずは油を引いたフライパンでチューブにんにくを温め、玉ねぎと人参のみじん切りを炒めます。
次に鶏むね肉ミンチを加え、更に炒めます。
鶏肉に火が通ったらカレーパウダー大さじ1、かけるデミグラスソース大さじ2、黒胡椒少々を加え、混ぜ合わせればタコミートの出来上がりです。
お皿にご飯、レタス、チーズ、タコミートの順に盛り、アボカドとトマトをトッピングしたら完成です。
「アボカドタコライス」を食べる
それでは「アボカドタコライス」を頂きます。
カレー風味のタコミートです。
ドライカレーっぽくておいしい！
辛いのがお好みの方はシラチャーソースを掛けましょう。
これはイケる！
おしまい
以上、「アボカドタコライス」の第二弾を作った話でした。
筆者は辛いのが好きなのでシラチャーソースをタップリ掛けましたが、シラチャーを掛けないとマイルドなドライカレーのような味わいで、それでもなかなかおいしいと思います。
