ヘルシーで便利な冷凍食材「国産鶏むね肉ミンチ」で「鶏そぼろ」

ブログ再開の一発目は、この1ヶ月の間によく使った食材「冷凍鶏ひき肉」についてです。

食事制限中は消化の良い食材として「鶏ひき肉」をよく使いましたが、近くのスーパーで冷凍食材「国産鶏むね肉ミンチ」を見つけたのでリピ買いしていました。

こちらは脂分の少ないむね肉を使用した鶏ひき肉で、内容量が400gありますが価格も手頃だし、ジッパー付きの袋に入っていて使い勝手も良好です。

ちなみに良く作っていたのは「鶏そぼろ」です。そのままご飯に載せてもおいしいし、オムレツの中に入れたり、チーズと一緒にパンに挟んだりと応用が効くので助かっていました。

《鶏そぼろ》レシピ 鶏ひき肉200g、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、水大さじ1
①鍋に材料を全て入れ、混ぜ合わせる
②鍋を火に掛け、弱火から中火で混ぜながら煮る
③水分がなくなるまで煮詰めたら完成

今はもう食事制限は解除されていますが、ヘルシーメニューに役立つ食材として、今後も冷凍庫に常備しておきたいもののひとつになりました。