「霧島黒豚」の「米麹味噌漬」を頂きました。
「米麹味噌漬ポークソテー」を作る
「霧島黒豚」は林兼産業株式会社のブランドで、宮崎ブランドポークにも認定されています。ちなみに「林兼」は「はやしかね」と読み、マルハの大洋漁業と創業者が同じで、かつてはロゴも○に"は"の字のシンボルマークを使っていました。今でもマルハ向けに魚肉ソーセージを供給しているらしいです。
今回まずはシンプルにフライパンで焼いた「ポークソテー」にして頂きます。
焦げやすいので、アルミホイルを敷いて弱火でじっくり焼きます。
途中でひっくり返しましたが、蓋をして7分程でおいしそうに焼き上がりました。
「米麹味噌漬ポークソテー」を食べる
それでは「米麹味噌漬ポークソテー」を頂きます。
モチッとした肉質で、とてもおいしいです。
柔らかくておいしい！
そして米麹味噌の旨みがたまりません。
味付けも最高でご飯が進む！
おしまい
以上、霧島黒豚の「米麹味噌漬」で「ポークソテー」を作った話でした。
フライパンで焼くだけでしたが、すごくおいしかったです。
6枚入りだったので、次は少しアレンジすることも考えましたが、このままで絶品だったので、余計なことをせずにこのまま焼いて食べた方が良さそうです。
