久し振りに豚肉のピカタが食べたくなりました。 ピカタって、もともとはイタリア料理（piccata）が元らしいですが、例によって各国で独特の変化を遂げているようで… 日本でピカタというと、下味を付けた豚肉などに小麦粉を振り、溶き卵をからませてソテーし…