ハウスの「皮目パリパリ 油淋鶏」というのを買ってみました。
「油淋鶏」を作る
ハウス「皮目パリパリ 油淋鶏」は「三ツ星食感」というシリーズのひとつで、「パリパリさせる粉」と「香味醤油だれの素」がセットになっています。
今回も鶏肉はコストコの「さくらどり むね肉」を使います。
いつものように鶏肉を薄く開いたら、皮面に「パリパリさせる粉」を掛けます。
油を引いたフライパンに皮面を下にして鶏肉を乗せ、フタをして中火で焼きます。
皮面がこんがりしたら裏返して更に焼きます。
「香味醤油だれの素」は水100mlで溶いておきます。
「香味醤油だれ」は肉を取り出したフライパンに加え、混ぜながらとろみが付くまで約2分ほど中火で加熱すれば出来上がりです。
食べやすい大きさに切った鶏肉に「香味醤油だれ」を掛けたら完成です。
「油淋鶏」を食べる
それでは「油淋鶏」を頂きます。
皮目の焼き方が甘かったのか、残念ながら「皮目パリパリ」という程の食感ではありませんでした。
もう少し焼いた方が良かったかな･･･
適度な酸味の効いた醤油だれは、ご飯にピッタリな味わいです。
ご飯に合う味ね！
おしまい
以上、ハウス「皮目パリパリ 油淋鶏」の紹介でした。
むね肉を使ったせいかも知れませんが、あまりパリッとした皮ではありませんでした。
パッケージ裏の作り方通りフタをして焼いたのですが、いつものように皮を押しつけながら焼いた方が良かったかも知れません。
「香味醤油だれ」の味はとてもおいしかったので、またチャレンジしてみたいです。
なお、ハウスの「三ツ星食感」シリーズには、他に「皮目パリパリ 照焼きチキン」というのもあるようなので、今度はそちらを試してみたいと思います。
