筆者はみかんが大好きです。今年のみかんは比較的甘いのが多く、喜んでいましたが、そろそろみかんの季節も終わり…
筆者は特に小振りなSサイズのみかんが好きなのですが、もうスーパーではあまり見かけなくなりました。
先日ようやく見つけたSサイズみかんは、残念ながらとても酸味が強いものでした。
酸っぱいみかんを焼く
今季食べたみかんの中でダントツに酸っぱいみかんだったので、思い切ってトースターで焼いてみました。
230℃で15分焼きました。
焼き立てはアツアツなので少し冷まします。
焼きみかんを食べる
みかんを焼くと甘味が増すと聞いたことがありますが、はたしてどうでしょうか。
また温かいのですが、ひとくち食べてみます。
あっ、おいしくなってる！
ほとんど酸味がなくなり食べやすくなったので、残ったみかんを全部焼いてしまいました。
今度はしっかり冷ましてから頂きます。
うん、これならイケる！
おしまい
以上、酸っぱいみかんを焼いて食べた話でした。
みかんを焼くと、冷えても酸味は復活せず、甘味は同じでも食べやすくなりました。
但し焼くと柔らかくなってしまうので、早めに食べてしまった方がいいかも知れません。