sora’s 早起きノート

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爽やかな酸味と甘さが最高!ミニトマトのハニーマリネ

かみさんが作った「ミニトマトのハニーマリネ」がとてもおいしかったです。

写真:ミニトマト

「ミニトマトのハニーマリネ」を作る

ミニトマトはヘタを取っておきます。

写真:ヘタを取ったミニトマト

ミニトマトをお湯にサッとくぐらせたら冷水で冷やし、皮をむきます。

写真:ミニトマトをお湯で湯がく

はちみつ(大さじ2)、酢(大さじ1.5)、オリーブオイル(大さじ1.5)を混ぜ合わせ、レモン汁を少々振ってマリネ液を作ります。

写真:皮をむいたトマトとマリネ液

ミニトマトをマリネ液に浸し、落としラップをして冷蔵庫で30分ほど漬ければ完成です。

写真:マリネ液に漬けたミニトマト

「ミニトマトのハニーマリネ」を食べる

それでは「ミニトマトのハニーマリネ」を頂きます。

写真: 「ミニトマトのハニーマリネ」

ミニトマトにマリネ液の味が染みています。

写真: 「ミニトマトのハニーマリネ」をひとくち

カミさん

マリネ液がちょうどいい味になってる!

ミニトマトの酸味と甘口のマリネがよく合います。

写真: 「ミニトマトのハニーマリネ」をもうひとくち

sora

このマリネ液は何にでも合いそう!

おしまい

以上、「ミニトマトのハニーマリネ」を作った話でした。

ほのかな酸味のある甘い味わいで、夏にぴったりの爽やかマリネでした。

このマリネ液は、ドレッシングとしてサラダに掛けて食べてもおいしいと思います。