冷凍のかねふく「たらこスティック」も残り3本になったので、最後に「カルボナーラ風たらこスパゲティ」を作りました。
「カルボナーラ風たらこスパゲティ」を作る
「カルボナーラ風たらこスパゲティ」の材料です。スパゲティと「たらこスティック」の他に、大葉、卵、バター、粉チーズ、牛乳、黒胡椒です。
スパゲティを茹でている間に2人前のソースを作ります。弱火にしたフライパンでバター20gを溶かし、「たらこスティック」3本、粉チーズ大さじ2を混ぜ合わせ、牛乳80mlを加えて混ぜ合わせたら火を止めます。
指定時間より1分ほど早めにスパゲティを湯切りし、フライパンのソースに加えて弱火で加熱しながら混ぜ合わせます。
火を止めて卵2個を溶いて加え、すばやく混ぜ合わせます。
皿に盛り付け、刻んだ大葉を乗せて頃胡椒を振りましょう。
「カルボナーラ風たらこスパゲティ」を食べる
それでは「カルボナーラ風たらこスパゲティ」を頂きます。
カルボナーラっぽい濃厚なソースです。
塩加減もちょうどいい感じでおいしい！
刻んだ大葉がいい香りです。
これはウマイね！
おしまい
以上、かねふく「たらこスティック」で「カルボナーラ風たらこスパゲティ」を作った話でした。
以前作った「たらこスパゲティ」は、たらこらしい塩味が強い印象がありましたが、今夏会は1.5倍の「たらこスティック」を使ったにもかかわらず、卵、粉チーズ、牛乳と和えることでかなりまろやかになりました。
筆者は外でスパゲティを食べるときはまずカルボナーラを選ばないのですが、これはおいしかったです。
