冷蔵庫に常備しているサラダチキンを使ってタンドリーチキンを作ってみました。
「タンドリーチキン＆カレー焼き飯 」を作る
サラダチキンで作るタンドリーチキンの材料です。漬け込み液は、プレーンヨーグルト、ケチャップ、カレーパウダー、チューブにんにく、チューブ生姜、醤油で作ります。
サラダチキンは手で大きめの塊にほぐします。
プレーンヨーグルト大さじ4、ケチャップ大さじ1、カレーパウダー大さじ1、チューブにんにく小さじ1、チューブ生姜小さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせ、サラダチキンを漬け込みます。（1時間程度）
漬け込んだサラダチキンを、220℃のオーブンで20分ほど焼きます。
オーブンで焼いている間にカレー焼き飯を作ります。
カレー焼き飯の材料は、鶏そぼろ、玉ねぎ1/4、人参1/2、カレーパウダー、塩胡椒です。
油を引いたフライパンで玉ねぎ、人参、鶏そぼろを炒め、火が通ったらご飯とカレーパウダーを炒め合わせ、最後に塩胡椒で味を整えます。
皿にカレー焼き飯を盛り、タンドリーチキンを乗せて乾燥パセリを振れば完成です。
「タンドリーチキン＆カレー焼き飯」を食べる
それでは「タンドリーチキン＆カレー焼き飯」を頂きます。
香ばしいカレー風味のサラダチキンがおいしいです。
タンドリーチキンおいしい！
カレー焼き飯がタンドリーチキンとよく合います。
このコンビは相性バツグンだね！
おしまい
以上、いつものサラダチキンで「タンドリーチキン＆カレー焼き飯」を作った話でした。
とてもおいしく出来ましたが、2品同時に作るのはちょっと大変ですね。
下準備をしっかりしておけば、オーブンとフライパンを使い分けて作れますが、タンドリーチキンは前もって作っておいて、食べるときに温めるのでもいいかも知れません。
