sora’s おいしいノート

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サラダチキンのタンドリーチキン&カレー焼き飯

冷蔵庫に常備しているサラダチキンを使ってタンドリーチキンを作ってみました。

写真:サラダチキン

「タンドリーチキン&カレー焼き飯 」を作る

サラダチキンで作るタンドリーチキンの材料です。漬け込み液は、プレーンヨーグルト、ケチャップ、カレーパウダー、チューブにんにく、チューブ生姜、醤油で作ります。

写真:「タンドリーチキン」の材料

サラダチキンは手で大きめの塊にほぐします。

写真:ほぐしたサラダチキン

プレーンヨーグルト大さじ4、ケチャップ大さじ1、カレーパウダー大さじ1、チューブにんにく小さじ1、チューブ生姜小さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせ、サラダチキンを漬け込みます。(1時間程度)

写真:サラダチキンを漬け込む

漬け込んだサラダチキンを、220℃のオーブンで20分ほど焼きます。

写真:サラダチキンをオーブンで焼く

オーブンで焼いている間にカレー焼き飯を作ります。

カレー焼き飯の材料は、鶏そぼろ、玉ねぎ1/4、人参1/2、カレーパウダー、塩胡椒です。

写真:カレー焼き飯の材料

油を引いたフライパンで玉ねぎ、人参、鶏そぼろを炒め、火が通ったらご飯とカレーパウダーを炒め合わせ、最後に塩胡椒で味を整えます。

写真:カレー焼き飯を作る

皿にカレー焼き飯を盛り、タンドリーチキンを乗せて乾燥パセリを振れば完成です。

写真:カレー焼き飯とタンドリーチキンを盛り付ける

「タンドリーチキン&カレー焼き飯」を食べる

それでは「タンドリーチキン&カレー焼き飯」を頂きます。

写真:「タンドリーチキン&カレー焼き飯」

香ばしいカレー風味のサラダチキンがおいしいです。

写真:「タンドリーチキン&カレー焼き飯」をひとくち

カミさん

タンドリーチキンおいしい!

カレー焼き飯がタンドリーチキンとよく合います。

写真:「タンドリーチキン&カレー焼き飯」をもうひとくち

sora

このコンビは相性バツグンだね!

おしまい

以上、いつものサラダチキンで「タンドリーチキン&カレー焼き飯」を作った話でした。

とてもおいしく出来ましたが、2品同時に作るのはちょっと大変ですね。

下準備をしっかりしておけば、オーブンとフライパンを使い分けて作れますが、タンドリーチキンは前もって作っておいて、食べるときに温めるのでもいいかも知れません。

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