筆者は甘酢あんを使った酢豚が好きなのですが、よく酢豚に使われる角切りの豚があまり好きではありません。
なので、わが家の酢豚の肉はミートボールと決まっています。つまり「酢ミートボール」ですね。
酢ミートボールをつくる
今回使ったのはミツカンの中華の素「酢豚」です。
ミートボールには、業務スーパーで買った冷凍のミートボールが残っていたので、これを使います。
具材はミードボールの他に、ニンジン、ピーマン、たまねぎです。ミートボールは油で揚げ、ニンジンは電子レンジでチンしておきます。
具材をフライパンで炒めたら…
水で溶いた酢豚の素を加えて混ぜ、とろみがついたら出来上がり。
酢ミートボールを食べる
合わせて作ったスープは、ニチレイフーズの「かにのスープ」を使いました。紅ずわいがに入りで卵を加えるだけ。
完成！かにのスープの香りが意外とすごい…
「酢ミートボール」は甘酢がミートボールによく絡んでおいしいです。
ミートボールは食べやすいので、子供の頃から好物でした。
おしまい
以上、わが家の酢豚は「酢ミートボール」というお話でした。
今回使ったミートボールは鶏肉だから酢鶏ね…
