今回も食事制限中に作ったメニューのひとつ「サラダチキン親子粥」です。
「サラダチキン親子粥」を作る
「サラダチキン親子粥」の材料です。サラダチキンと卵の他、調味液には久原の「あごだしめんつゆ あまくち」を使いました。調味液はめんつゆと砂糖でもかまいません。
サラダチキンはパックのまま、手が揉みほぐします。
小さめのフライパンに「あごだしめんつゆ あまくち」大さじ1（15ml）と水大さじ4（60ml）を入れ、ほぐしたサラダチキンを加えて煮込みます。
水分が無くなってきたら溶き卵を回し掛けます。
ちなみにこちらは同時に作っていたカミさんの「サラダチキン親子丼」用です。こちらは玉ねぎとしめじも加えています。
卵が半熟状態になったらお粥の上に乗せて完成です。
「サラダチキン親子粥」を食べる
それでは「サラダチキン親子粥」を頂きます。
ほぐしたサラダチキンに甘い調味液が良く浸みています。
お粥との相性も良く、玉子粥のようになりました。
贅沢でおいしい玉子粥！
おしまい
以上、食事制限中のメニュー「「サラダチキン親子粥」」の紹介でした。
以前、やはり食事制限中に「サラダチキン親子うどん」というのを作りましたが、お粥の方が合っているように感じました。
さて、そろそろ食事制限期間も終了です･･･
