モランボンの「ハンバーグの素」というのを買ってきました。
「豆腐ハンバーグ」を作る
モランボン「ハンバーグの素」の内容物です。「練り込みだれ」と「パン粉」がセットになっています。
今回は大腸ポリープ切除後ということで、サラダチキンと木綿豆腐を使って「豆腐ハンバーグ」を作ろうと思います。
サラダチキンはハンドブレンダーのチョッパーでひき肉にします。
木綿豆腐はキッチンペーパーで巻いて水抜きしておきます。
「練り込みだれ」と「パン粉」を混ぜ、木綿豆腐とサラダチキンを加えて練り合わせます。この後、本来はハンバーグの形に整えるのですが、生地が柔らかすぎるので諦めて、このままフライパンに流し込んで焼くことにしました。
油を引いたフライパンで両面を焼きます。柔らかいので、一旦皿に取ってから崩さないように注意してひっくり返しました。
「豆腐ハンバーグ」を食べる
それでは「豆腐ハンバーグ」を頂きます。ソースは醤油ベースのあんかけです。
しっかり味が付いた豆腐ハンバーグです。
フワフワでおいしい！
あんかけソースも豆腐ハンバーグにぴったりの味になっています。
ヘルシーでご飯にも合うね！
おしまい
以上、サラダチキンを使った豆腐ハンバーグを作った話でした。
モランボンの「ハンバーグの素」は豆腐ハンバーグ用ではないし、豆腐も多めだったのでハンバーグの形にはまとまりませんでしたが、結構おいしくできたと思います。
モランボン「ハンバーグの素」は味もおいしかったので、今度は普通に肉を使ったハンバーグを使ってみたいと思います。
