丸美屋の「青椒肉絲の素」を買ってきました。
「青椒肉絲」を作る
丸美屋「青椒肉絲の素」のパッケージ表には「豚肉とピーマンだけですぐできる！」とありますが、裏には「牛肉（焼肉用など）でもおいしく召し上がれます」と説明されています。
本場中国では豚肉を使うようですが、日本では牛肉バージョンが人気ですよね。ということで、今回はステーキ用の牛もも肉を使います。写真にはピーマンが5個写っていますが、実際には3個使いました。
まずは牛肉とピーマンを細切りにします。
油を引いて温めたフライパンで牛肉、ピーマンの順に火を通し、一旦火を止めて「青椒肉絲の素」を混ぜ合わせ、再び火をつけて全体を炒め合わせたら完成です。
「青椒肉絲」を食べる
それでは「青椒肉絲」を頂きます。
細切り牛肉と、ピーマン、たけのこのシャキシャキ食感がいい感じです。
牛肉の存在感あるね！
オイスターの風味が効いた味わいはご飯にも合います。
ご飯が進む中華！
おしまい
以上、永谷園の「青椒肉絲の素」の紹介でした。
こちらは調味液に細切りたけのこが入っているので便利ですね。
青椒肉絲は細切り肉の準備が面倒なので敬遠していましたが、やってみるとそんなに手間ではありませんでした。
今回はステーキ用を使いましたが、ちょうどいい焼肉用の肉があればより簡単だったと思います。
