ウチではよくホットプレートでお好み焼きをします。
ホットプレートは大きいのもありますが、最近はもっぱら出し入れが簡単なミニホットプレートを使っています。
お好み焼きの準備
生地には粉と卵の他、タップリのキャベツとすりおろした山芋、桜えび、紅生姜が入っています。
あと、天かすとイカの代わりにスナック菓子の「いか姿フライ」も割って入れました。
ミニホットプレートは深鍋プレートを使います。
リンク
お好み焼きを焼く
プレートが温まったら豚バラ肉の薄切りを置いて…
肉の上にお好み焼きの生地を広げます。小さいプレートを目一杯使うと、お好み焼きは四角くなりますね。
この形のお好み焼きなら、一度に焼ける量は大きいホットプレートとあまり変わりません。
ひっくり返すのは少しコツがいりますが、プレートの長い方に向かって返すとうまくいきます。
お好み焼きを食べる
お皿に移し、ソースとマヨネーズを掛け、おかかと青のりを乗せて完成！
豚バラもカリカリになっていて、おいしいです。
お好み焼きのキャベツは多めが好きです。
お好み焼きは野菜をタップリ食べられるのがいいね！
おしまい
以上、わが家の最近のお好み焼きの紹介でした。
ちなみに筆者はお好み焼きに掛けるソースはウスターソースが好みで、カミさんと意見が分かれるところです。
お好み焼きにはオタフクのお好み焼きソースだよね～？！
