韓国商品を扱う店で「水キムチの素」というのを買ってみました。
「水キムチ」を作る
「水キムチの素」は、オリジナルのキムチやキムチの素などを扱う株式会社ファーチェフーズの商品です。
パッケージには、500mlの水に溶かす粉末30gの袋が2つ入っています。
今回はきゅうり、大根、りんごで「水キムチ」を作ってみます。
きゅうり、大根、りんごを食べやすい大きさにスライスします。
水500mlに本品の粉末を溶かし、具材を漬け込みます。
冷蔵庫で一晩寝かしたら出来上がりです。
「水キムチ」を食べる
それでは一晩寝かした「水キムチ」を頂きます。
程よい塩味の付いた浅漬という感じです。
スープを味わうキムチだよ…
塩味のスープに甘いりんごが意外と合います。
いつもの白菜キムチを加えてみました。
味がよりはっきりしましたが、この食べ方はアリでしょうか。
白菜キムチの酸味とにんにくの風味がいい！
おしまい
以上、「水キムチ」を作った話でした。
スープを味わうキムチということですが、本場の「水キムチ」を食べたことがないので、この味が正しいのか分かりません。
確かにさっぱりした風味ですが、筆者には少し味が薄く感じました。
白菜キムチを加えると味がキリッとしておいしく感じましたが、さっぱりした風味は失われるので、お好みで…
