最近よく使っているマルコメの液みそ「料亭の味」です。
今回は「料亭の味」とコストコ「さくらどりけね肉」で「みそ漬けチキンソテー」を作ります。
「みそ漬けチキンソテー」を作る
「みそ漬けチキンソテー」用のタレの材料です。（料亭の味、醤油、みりん、酒、チューブにんにく、チューブ生姜）
料亭の味、みりん、酒をそれぞれ大さじ2に、醤油大さじ1、チューブにんにく、チューブ生姜は小さじ1程度を混ぜ合わせ、タレを作ります。
鶏むね肉の厚い部分は包丁で開くようにして厚さを均一にし、表面に軽く切れ目を入れてからタレに2時間ほど漬け込みます。
油を引いたフライパンに鶏肉を乗せ、弱火～中火で両面を焼きます。
「みそ漬けチキンソテー」を食べる
それでは「みそ漬けチキンソテー」を頂きます。
むね肉にみそ風味のタレが良く合います。
あ、おいしい！
しっかり味が付いているのでご飯も進みます。
みそ味とチキン、合うね！
おしまい
以上、「みそ漬けチキンソテー」を作った話でした。
ちなみに焼くときはタレが付いているので、焦げないように気を付けましょう。筆者は少し焦がしてしまいました･･･(^_^;
もちろんみそはお好きなものを使えばいいと思いますが、出汁入りの液みそは混ぜや易いし便利ですね。特にマルコメ「料亭の味」はおいしいので、最近のお気に入りです。
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