いよいよゴーヤの季節ですね！
マルシンハンバーグで「ゴーヤチャンプルー」を作る
ゴーヤチャンプルーの具材としてスパムを買おうと思ったのですが、意外と高かったので、みんな大好き「マルシンハンバーグ」で代用することにしました。
今回の「ゴーヤチャンプルー」の材料です。調味液はダイショーの「ゴーヤーチャンプルーのたれ」を使います。（写真にはありませんが、卵とかつおぶしも使います）
カットしたゴーヤは下処理として砂糖と塩を振ってしばらく置いてから水で洗い流します。木綿豆腐は水切りをしておきます。
最初にフライパンで豆腐を崩して空焼きをしておき、具材を炒めてから豆腐を戻し、調味液を加えて炒め合わせます。
最後に溶き卵を掛け回し、混ぜ合わせたら出来上がりです。
マルシンハンバーグの「ゴーヤチャンプルー」を食べる
かつおぶしを振って、マルシンハンバーグの「ゴーヤチャンプルー」を頂きます。
下処理をしたせいかゴーヤの苦みはそれほどではありません。
ゴーヤの苦みがマイルドね！
マルシンハンバーグもゴーヤチャンプルーに合います。
ちょうどご飯のおかずにいいね！
おしまい
以上、「マルシンハンバーグ」で「ゴーヤチャンプルー」を作った話でした。
わが家はタレが付いた「イシイのチキンハンバーグ」をパンに挟んで良く食べますが、タレなしの「マルシンハンバーグ」もいいですね。
もちろん、そのままでもおいしいのですが、タレがない分、具材として他の料理に応用しやすいかも。
