丸美屋の「麻婆豆腐の素 鶏白湯味」を買ってみました。こちらは辛さ控えめでまろやかな麻婆豆腐となりそうです。
「ふんわりたまご麻婆豆腐丼」を作る
丸美屋「麻婆豆腐の素」は豆腐があれば簡単に麻婆豆腐ができて便利ですね。パッケージ裏にアレンジレシピ「ふんわりたまご麻婆豆腐」が紹介されています。
パッケージには「麻婆豆腐の素」と「トロミ粉」が2袋ずつ入っています。1袋で3人前ということなので、2回楽しめますね。
今回は卵を追加して「ふんわりたまご麻婆豆腐丼」を作ります。まろやかな味らしいので、最近のお気に入り「えび醤」を加えてアクセントを付けます。
まずはフライパンで普通に麻婆豆腐を作ります。ここで大さじ1くらいの「えび醤」を加えて混ぜ合わせておきます。
最後に溶き卵を回し掛けて半熟になるまで待ちます。
皿に盛ったご飯に麻婆豆腐を掛け、刻みネギを振ったら完成です。
「ふんわりたまご麻婆豆腐丼」を食べる
それでは「ふんわりたまご麻婆豆腐丼」を頂きます。
コクのある鶏白湯味の麻婆豆腐がご飯と合います。
「えび醤」の風味も効いてておいしい！
玉子も絡んで一層まろやかな味わいになっています。
フワッとした玉子が麻婆豆腐と合う！
おしまい
以上、丸美屋「麻婆豆腐の素 鶏白湯味」で「ふんわりたまご麻婆豆腐丼」を作った話でした。
最近我が家では、麻婆豆腐を最初からご飯に掛けて麻婆豆腐丼にするのがハヤリです。
「鶏白湯味」は初めてなのでちょっと心配でしたが、「えび醤」を加えたこともあり、しっかりご飯に合う味でした。
甘口の麻婆豆腐に卵も加えてかなりまろやかになりましたが、辛いのが苦手なカミさんにも好評でした。
