マーボといったら♪丸美屋の「麻婆茄子の素 こってりみそ味」を買ってきました。
「麻婆茄子」を作る
丸美屋の「麻婆茄子の素」には、「あっさりみそ味」と「こってりみそ味」の2種類が用意されているのですが、今回はよりごはんに合いそうな「こってりみそ味」の方にしました。
「麻婆茄子」の材料です。ひき肉は「麻婆茄子の素」に含まれているので、用意したのは野菜（茄子、長ねぎ、人参、冷凍カラーピーマン）だけです。
茄子は縦6～8等分に、長ねぎは斜め切り人参は短冊切りにします。
少し多めに油を引いたフライパンで茄子を炒め、焼き色が付いたらその他の野菜を加え、野菜に火が通ったら「麻婆茄子の素」を加えて炒め合わせます。
「麻婆茄子」の完成です。
「麻婆茄子」を食べる
それでは「麻婆茄子」を頂きます。
豆板醤のコクと辛味が効いた濃厚な味です。
ちょっとピリ辛だけどおいしい！
濃いめの味付けなのでごはんに合います。
これはごはんが進む！
おしまい
以上、丸美屋の「麻婆茄子の素 こってりみそ味」の紹介でした。
麻婆豆腐はよく作るのですが、麻婆茄子は久し振りでした。
こちらは濃厚なみそ味のごはんが進む味で、とてもおいしかったです。
