カルディで「レモンライスの素」というのが売られていたので買ってきました。
「南インド風カレーライス」を作る
「レモンライス」というのは、レモンの香りとマスタードが特徴の南インド料理だそうです。
パッケージには3袋が入っており、炊きあがったご飯1杯あたり1袋を混ぜ込んで使います。
「レモンライス」はカレーやチキンと相性がいいということなので、2種類のレトルトカレーに野菜やサラダチキンなどを添えて「南インド風カレーライス」みたいなモノを作ります。
「レモンライスの素」は1.5合のご飯に3袋全部を混ぜ込みました。
あとは大きめの皿に盛り付けるだけです。
「南インド風カレーライス」を食べる
それでは「南インド風カレーライス」を頂きます。
わー、なんか豪華～！
レモンとスパイスが効いたライスはこのままでもおいしいです。
もちろん、カレーによく合います。
サラダチキンとも相性がいいです。
サラダチキンが合うね！
おしまい
以上、カルディの「レモンライスの素」で「南インド風カレーライス」みたいなモノを作った話でした。
「レモンライスの素」はどんなカレーにも合いそうだし、一人分をサッと作れるのでとても使い勝手がいいです。
ちなみに南インド風のカレーというのは一度専門店で食べたことがありますが、スパイスが独特だったような気がします。今回使ったレトルトカレーは全然「南インド風」ではありませんが、雰囲気だけということで…
